오이 초무침 만드는 법 / 오이무침 레시피 / 채소반찬
날씨가 따뜻해지니 오이 가격도 착해져서 오이 3개에 2,000원에 구입하였습니다. 칼로리 낮고 수분이 많아 다이어트와 피부 건강에 좋은 채소인 오이로 오이 초무침 상큼하게 만드는 법을 공유하겠습니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
-
-
섹척용
-
절임용
- 양념재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/13오이 2개를 굵은소금으로 비벼가며 깨끗이 세척합니다.
-
STEP 2/13
-
STEP 3/13필러로 오이 껍질을 깍아냅니다.
-
STEP 4/13껍질 벗긴 오이를 반으로 가르거나 그냥 통으로 1cm 넓이로 어슷썰기 합니다. 오이를 반으로 가르지 않고 동글하고 어슷썰기해서 무쳐도 먹음직스럽습니다.
-
STEP 5/13
-
STEP 6/13절였던 오이를 헹구지 말고 그대로 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.
-
STEP 7/13물기를 뺀 오이를 무침 그릇에 담고 고춧가루 2 큰 술을 넣어줍니다.마른 고춧가루를 넣고 버무려주면 오이에 남아있는 물기를 고춧가루가 빨아먹기 때문에 물기를 잡아주어서 먼저 넣어주면 좋답니다.
-
STEP 8/13위 분량의 양념을 혼합한 오이초무침 양념소스입니다.
-
STEP 9/13혼합해둔 양념소스를 고추가루 넣은 오이에 넣고 손에 힘을 빼고 살살 섞어줍니다.
-
STEP 10/13통깨를 뿌려주면 오이 초무침이 완성됩니다.
-
STEP 11/13통으로 길죽 동글랗게 썰어서 무치면 오이만 무침할 때 더 먹음직스러운 것 같아서 좋아합니다.
-
STEP 12/13이것은 반갈라 어슷썰기한 오이초무침을 그릇에 담아낸 것입니다.
-
STEP 13/13이것은 통으로 길죽하고 동글하게 썰어서 오이초무침 한 것 입니다. 취향에 따라 썰어서 무침해보세요!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,