아이도 잘 먹는 나물반찬 숙주무침 만들기
나물반찬 종류 중에서도 아이가 좋아하고 잘 먹는 숙주나물무침 레시피 준비했어요~ 시금치나 무, 콩나물도 좋아하지만 아삭하고 부드럽게 먹기좋아 아이들이 먹기 좋은 나물이랍니다 :)
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12세척한 다음 채반에 밭쳐 물기를 털어줍니다.
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STEP 3/12
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STEP 4/12소금을 넣은 다음 재료를 모두 넣어줍니다.
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STEP 5/12고르게 데쳐질 수 있도록 젓가락으로 뒤적여가며 1분 20초 내외로 데칩니다.
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STEP 6/12데친 나물은 찬물에 헹구어 잔열을 식혀줍니다. 뜨거운 정도만 식게 헹군 다음 지그시 눌러 물기를 제거합니다.
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STEP 7/12
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STEP 8/12볶은 통깨도 바로 절구에 갈아서 깨소금을 만들어줍니다.
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STEP 9/12믹싱볼에 데친 숙주나물, 쪽파를 넣은 뒤 국간장 2/3 작은 술, 참치액 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 다진 마늘 2/3 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 10/12참기름과 같이 깨를 갈아서 넣으면 먹는 내내 고소한 풍미를 진하게 맛볼 수 있습니다.
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STEP 11/12조물조물 양념이 밸 수 있도록 무쳐서 완성합니다.
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STEP 12/12완성한 음식을 그릇에 푸짐하게 담고 통깨 솔솔 뿌려주었습니다.
- 부족한 간은 소금을 넣어주면 되는데 맛소금 살짝 넣으면 나물반찬에 짭조름하게 간이 됩니다.
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