화려 뽀짝 올리브 마리네이드
올리브 러버라면 꼭 만들어보세요. 제가 평소 좋아하는 박민혁 셰프님이 올려주신 영상보고 만들었어요. 두바이 호텔에서 나갔던 레시피 그대로 알려주시더라고요.~ 궁금해서 바로 만들었죠. 저는 올리브를 정말 좋아하거든요. 만들어서 하루 숙성한 뒤 먹으면 더 맛있다고 하네요^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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선택사항
조리도구
조리순서
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STEP 1/6올리브를 체에 받쳐 물로 헹궈서 물기를 빼주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6마늘이 익었으면 불 끄고 잔열이 있을 때 레몬, 월계수잎, 썬드라이토마토, 타임, 로즈마리, 페퍼론치노, 소금 한꼬집 넣어 섞어요.
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STEP 5/6마지막으로 올리브 넣어 섞어요.
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STEP 6/6밀폐용기에 담아 하루 숙성한 뒤 드세요.
- 올리브는 씨 없는 것 보다 씨가 있는 게 더 맛있습니다. 먹고 난 뒤 올리브오일은 발사믹 식초에 빵 찍어 먹거나, 알리오올리오 만들어 드시면 최고 맛있을 거예요.
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