메추리알 장조림 / 삶기 / 껍질까는법 / 아이 메추리알 간장조림
짭쪼름하고 맛있는 맛있는 메추리알 장조림 만들기 해 볼께요.
4인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6아이들 반찬으로도 도시락반찬 메뉴로도 좋은 맛있는 메추리알 장조림 만들기 해 볼께요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6그리고 다 5-6불 센불에서 삶다가 꺼내셔서 찬물로 3-4회 헹구어 주시거나 찬물을 갈아주면서 3-4분 담가 두세요.그리고는 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담고 물을 2스푼 정도 넣고 힘조절 잘 하셔서 흔들어 주세요.
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STEP 4/6물2컵.간장반컵.올리고당2T.후추 약간 넣고 잘 저어서 양념장을 넣어 주세요. 양념장이 다 만들어 졌다면 이제 까서 준비한 메추리알도 넣어 주세요.
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STEP 5/6우선 센불로 보글 보글 끓이다가 중불로 줄여 주세요. 그리고 양념장이 졸여져 양이 거의 사라질 때까지 중불로 굴려가면서 졸여 주세요.
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STEP 6/6그럼 맛있는 메추리알 장조림이 뚝딱 완성이랍니다.
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