[명란솥밥] 저속노화 식단 밥도둑 명란솥밥
밥도둑 '명란'으로 '솥밥' 만들었으니...
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6솥을 중불에 달구어 식용유를 넣고 다진 양파와 버섯을 볶아줍니다. 이때 버섯은 고명으로 쓸 반 개는 편썰고 나머지는 다집니다.
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STEP 2/6버섯부피가 줄어들며 어느정도 익으면 고명으로 쓸 버섯은 따로 둡니다.
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STEP 3/6쌀은 물에 1시간 불려 준비합니다. 불린 쌀을 넣고 밥물을 취향껏 넣습니다. 저는 고두밥을 좋아해 쌀과 물을 1:1 비율로 넣었어요.
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STEP 4/6가열하면서 타지 않게 한번씩 가볍게 휘저어줍니다. 어느 정도 물이 줄어들면 뚜껑을 닫습니다.
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STEP 5/6밥물이 자작하게 줄면 버섯, 명란을 올리고 약불에서 2분 정도 가열합니다.
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STEP 6/6명란이 다 익으면 부추를 올리고 5분 뜸을 들여 완성합니다.
- 무쇠솥밥 지을 때는 불 세기를 너무 강하게 하면 좋지 않아요. 중불 이하로 조리하기시 바랍니다 :)
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