냉장고털기 메뉴 날치알 비빔밥 만드는법
날치알을 넣고 만드는 비빔밥 요리로 뜨거운 밥을 비벼서 먹으면 알알이 톡톡 터지는 식감이 맛있고 구수한 누룽지까지 맛볼 수 있답니다.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12날치알은 30g 소분되어 냉동된 것을 준비했는데 비린내가 나지 않도록 해동을 해주고 믹싱볼에 담은 다음 잠길 정도로 물을 붓고 맛술 1 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 2/125~10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 가볍게 헹구어 준 뒤 고운 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 3/12김밥용 단무지 2줄을 준비한 다음 잘게 송송 썰어주고 크래미나 맛살은 포장을 제거하고 크기를 맞추어 깍둑썰기합니다. 미니파프리카 1개는 꼭지와 심지를 잘라내어 제거하고 단무지와 크기를 맞추어 잘라줍니다.
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STEP 4/12깻잎은 반으로 가른 다음 돌돌 말아 곱게 채썰고 피자치즈도 꺼내서 준비해둡니다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12
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STEP 7/12
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STEP 8/12돌솥 뚝배기나 바닥면이 두꺼운 무쇠냄비를 준비한 다음 먼저 참기름을 골고루 발라줍니다.
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STEP 9/12그 위로 밥 한 공기를 올려주고 밥 가운데 모짜렐라치즈를 올리고 테두리 부분으로 준비한 재료를 하나씩 올려줍니다
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STEP 10/12가운데로 날치알을 올려주고 무순까지 곁들여 김치 날치알밥 만들기 마무리 완성합니다.
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STEP 11/12알밥은 돌솥비비밤같이 먹는 형태로 냄비에 재료를 모두 담은 후 중약 불로 올려 5~6분 정도 익혀줍니다.
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STEP 12/12따뜻하게 데운 다음 비벼서 먹으면 아랫부분에 누룽지가 구수하게 생겨서 더 맛있습니다.
- 뜨거울 때 먹으면 치즈가 늘어나면서 조화롭게 맛볼 수 있습니다.
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