바지락 된장국 끓이기

바지락 된장국 끓이기

싱싱한 바지락으로 된장국 끓였어요. 바지락을 넣었더니 시원하고 감칠맛이 일품이네요. 애호박 대신 단호박을 넣었더니 파삭하면서 은은한 단맛이 입맛을 끌어당겨요.

4인분

30분 이내

초급

그미네

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STEP 1/6

바지락은 소금을 넣어 30분간 해감해요ㅡ해감된 것이라 그냥 사용해도 괜찮아요
바지락 손질법
STEP 2/6

감자는 껍질을 벗겨 깍둑썰고 양파도 비슷한 크기로 썰고 팽이버섯은 길이로 짧게 4등분 해요
도마 , 조리용나이프 , 접시
감자 손질법
STEP 3/6

대파는 어슷썰고 청홍고추는 쫑쫑 썰어요
대파 손질법
STEP 4/6

육수에 된장을 풀고 바지락조개를 넣어 끓여요. 이때 다진마늘도 넣어줘요
냄비
STEP 5/6

육수가 끓어오르면 감자와 양파, 팽이버섯, 단호박을 넣어 잘 익도록 3분 정도 끓여요
STEP 6/6

두부와 청홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여요
국자 , 국그릇

: ***요리에 들어가는 재료는 크기를 비슷하게 잘라야 보기도 먹기도 좋고 완성도가 높아요

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