굴과 알배추로 매콤하게 끓여낸 시원하고 칼칼한 굴배추국 레시피 입니다.
굴 듬뿍 알배추 듬뿍 넣어 끓인 배추국 입니다. 매콤한 청양고추를 더해 매콤 칼칼한맛이 맑은 해물 짬뽕맛도 나고 아주 시원한 영양 보양식 메뉴랍니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15참치액 2T 넣어줄께요.
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STEP 3/15다진마늘 1T 넣어주세요.
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STEP 4/15양념이 골고루 배도록 잘 섞어둔뒤 잠시 재워 둘께요.
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STEP 5/15그동안 야채를 손질해줍니다. 배추는 깨끗이 세척해주고 먹기좋은 크기로 잘라주고 양파와 당근은 채썰어주고 대파반대와 청양고추2개는 쫑쫑 썰어 준비해주세요.
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STEP 6/15팬에 식용유 1T
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STEP 7/15참기름 1T를 같이 넣어주시고,
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STEP 8/15다진 대파를 넣어 파기름을 먼저 내주세요.
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STEP 9/15대파가 어느정도 볶아지면 손질해둔 배추와 양파 당근을 모두 넣어주시고
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STEP 10/15청양고추 까지 넣어 잘 볶아주세요.
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STEP 11/15배추의 숨이 어느정도 죽으면 재워둔 굴을 모두 넣어주세요.
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STEP 12/15골고루 잘 볶아줍니다.
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STEP 13/15굴이 어느정도 익으면 물 700ml 를 넣어주세요.
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STEP 14/15이미 굴에 간을 했기때문에 맛을 보시고 부족한 간을 소금으로 맞춰주세요. 저는 두꼬집 정도 넣어줬어요.
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STEP 15/15
- 청양고추는 꼭 넣어주세요! 매콤칼칼해야 맛이 더 시원하게 느껴지더라구요!
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