바삭바삭한 멸치볶음
멸치 볶음은 레시피가 다양한데 우리집은 바삭한 것을 선호하는 편이에요! 오래두고 먹어도 하나하나 떨어지는 바삭한 멸치 볶음입니다
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7불을 약불로 켜고 멸치를 말리듯 볶아주세요
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STEP 2/7
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STEP 3/7펜을 닦아 물끼를 제거하고 식용유 1큰술을 넣어주세요
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STEP 4/7완전히 식힌 멸치를 기름에 볶아주세요
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STEP 5/7멸치를 한쪽으로 밀고 웍을 기울여 주세요 알룰로스와 설탕을 넣고 살짝 끓여준 뒤 멸치와 섞어주세요
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STEP 6/7불을 끄고 통깨를 넣고 섞어주세요
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STEP 7/7웍에서 그대로 식히고 붙어있는 멸치를 한번 때주세요
- 웍에서 그대로 식혀야 바삭한 식감이 유지됩니다.
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