이연복 계란 양배추 샌드위치 / 이 소스 추가하면 더 맛있는 토스트 !!
양배추는 어느 요리에나 사용되기는 하지만 다 먹지 못하고 버릴 때가 종종 있습니다. 버리기엔 아까운 영양 듬뿍 식재료인 양배추로 무얼 만들까 검색을 하다가 이연복 셰프의 양배추 계란샌드위치가 있어서 만들게 되었어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 별도추가소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19양파 1/4개 당근 1/3개를 채 썰어주세요
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STEP 3/19대파는 다지고 홍고추는 씨를 털어서 다져주세요
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STEP 4/19슬라이스 햄을 채 썰어주세요 저는 슬라이스 햄 대신에 집에서 먹는 햄을 채 썰어서 준비했습니다.
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STEP 5/19볼에 채 썬 양배추와 양파 당근 햄과 홍고추를 넣어주세요
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STEP 6/19소금을 1/2t 스푼 넣고 후추를 톡톡톡 넣어주세요
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STEP 7/19잘 섞이게 조물조물 섞어주세요
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STEP 8/19굴소스도 작은 스푼으로 2/3스푼 넣어준 후에 섞어주세요
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STEP 9/19
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STEP 10/19채 썬 재료들을 넣고 볶아줍니다
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STEP 11/19볶아준 채소를 2등분으로 갈라주세요 가운데 부분은 비워두고요
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STEP 12/19채소의 가운데 비워둔 부분에 계란 하나씩 넣어주세요
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STEP 13/19소금 조금 넣고 모짜렐라 치즈를 둘러주세요
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STEP 14/19뚜껑을 덮고 익힙니다.
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STEP 15/19계란 노른자가 하얗게 될 때까지 모짜렐라 치즈가 녹을 때까지 익힙니다.
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STEP 16/19모짜렐라치즈와 계란이 익는 동안 프라이팬 하나를 더 준비해서 식빵을 구워줍니다.
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STEP 17/19
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STEP 18/19후추를 톡톡톡 뿌려주세요
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STEP 19/19스리라차 소스와 마요네즈를 뿌려 주세요
양배추샌드위치 맛보장 레시피
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