이연복 쉐프님제자의 베이징덕 "훈제오리" 간단하게 만들어 먹어요
우리 집에서는 오리고기를 별로 좋아하지 않아서 훈제오리 가끔 먹는 것 빼고는 잘 먹지 않지만, 불포화지방산도 많고 단백질도 풍부하여 성장기 아이들에게 정말 좋습니다. 여러분도 간단하게 집에서 오리를 요리해보세요.
1인분 
60분 이내 
초급 
입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥
재료
- 재료
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훈제오리에 바를양
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선택사항
- 간장소스 재료
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- 디핑소스 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7에어프라이어 200도에서 8분간 구워주세요. (저는 예열없이 10분 구워줬어요)
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STEP 3/7
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STEP 4/7
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STEP 5/7오리가 노릇노릇 구워지면 꺼내서 간장소스를 껍질부분에 골고루 발라 에어프라이어 200도에서 2~3분간 더 구워주세요.
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STEP 6/7볼에 굴소스 1스푼, 데리야끼 소스 2스푼, 콜라 1스푼을 섞어 디핑 소스를 준비해주시고, 오리가 다구워졌으면 꺼내서 먹기좋은크기로 썰어주세요.
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STEP 7/7채썰어 준비한 오이, 당근, 대파와 딥핑 소스, 알배추를 함께 내어 싸서 먹으면 맛있는 가정용 북경오리 완성~! (저는 포도부에 싸먹음)^^
- 딥핑소스 만들 때 콜라를 넣으면 소스의 강한 짠맛과 끈적하고 달콤한 식감을 연하고 부드럽게 완화시켜 줍니다. ^^
훈제오리 맛보장 레시피
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