돼지고기 두루치기 만드는 법/ 돼지고기 두루치기 양념 / 돼지고기 앞다리살 /돼지고기 두루치기 레시피
오늘은 돼지고기 앞다리살을 이용하여 든든한 한끼를 해결할 수 있는 돼지고기 두루치기를 소개해 볼께요. 두루치기는 돼지고기에 야채와 양념, 물을 넣고 끓이는 것이 두루치기이고 양념에 재운 돼지고기를 물기 없이 볶아 내는걸 제육볶음 이라고 하죠. 그리고 양념한 돼지고기를 숙성하지 않고 프라이팬이나 숯불에 구워 먹는 것을 주물럭이라고 합니다. 오늘 저는 양배추를 많이 넣어 국물이 자작하고 매콤한 돼지고기 두루치기를 간편하게 바로 끓여 먹을수 있는 레시피 입니다. 후다닥 맛있는 밥 반찬으로 맛있는 술안주로 간단하게 뚝딱 만들수 있는 돼지고기 앞다리살 두루치기 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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양배추 1/4개
- 양념
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*10번
조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료준비- *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.
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STEP 2/7재료 손질하기 - 양배추와 대파는 흐르는 물에 씻은 뒤 양배추는 사방 3cm, 5cm 사이즈로 썰어 주시고 대파도 5cm 정도로 썰어 주세요. 그리고 돼지고기 앞다리살도 양배추 사이즈 정도로 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 3/7냄비에 재료 넣기 - 냄비에 먼저 대파를 깔고 썰어둔 양배추를 올리고 돼지고기 앞다리살도 올려 줍니다. 양배추가 많다 싶어도 절대로 많지 않으니 다 넣어 주셔야 합니다.
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STEP 4/7양념 올리기 - 준비한 재료 위에 설탕 2T, 고춧가루 5T, 고추장 3T, 진간장 4T, 맛술 2T, 다진마늘 3T, 후춧가루 톡톡톡 10번, 물 300ml 를 넣어 주세요. 이제 끓이기만 하면 됩니다.
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STEP 5/7돼지고기 두루치기 끓이기 - 이제 돼지고기 두루치기가 완성될 때 까지 강불로 끓여 주시면 됩니다.
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STEP 6/7돼지고기 두루치기 비빔밥 - 완성된 돼지고기 두루치기를 비벼 먹으면 든든하게 맛있게 먹을수 있습니다. 비빔 그릇에 먼저 참기름을 넣고 김가루를 올린 다음 밥을 넣고 완성된 돼지고기 두루치기를 넣고 비벼 드시면 됩니다. 하얀 콩나물 무침을 추가해서 먹으면 더 맛있게 먹을수 있습니다.
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STEP 7/7플레이팅
- 강불에서 조리하세요.
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