오이피클 만들기 / 간단한 피클만드는법 레시피

오이피클 만들기 / 간단한 피클만드는법 레시피

오늘은 요즘 싱싱한 오이로 집에서 간단하게 만들 수 있는 오이피클을 만들어봤어요. 피클은 한 번 만들어 두면 냉장고에 두고 꺼내 먹을 수 있어 냉장고에 항상 저장해두고 먹는 편이에요. 한 번 만들어 두면 피자나 파스타 만들어 먹을 때 빼놓지 않고 꺼내 먹게 된답니다. 간단한 피클물 레시피는 꼭 오이가 아니더라도 무, 양배추를 넣고 피클을 담아도 좋아요. 지금부터 아삭아삭한 오이피클 만들기 시작해볼까요?

4인분

30분 이내

초급

오하나키친

[더보기] 가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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노하우

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STEP 1/5

먼저 오이를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 뒤 1-2cm 두께로 도톰하게 썰어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/5

레몬 1/2개도 슬라이스해주세요.
STEP 3/5

냄비에 물 1L, 설탕 300g, 소금 25g, 피클링스파이스 10g를 넣고 약불에서 천천히 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요.
냄비 , 계량컵
STEP 4/5

설탕이 녹고 난 뒤 불을 끄고 식초 300ml를 넣고 썰어둔 오이에 채를 받혀 준 뒤 피클물을 한 번 걸러서 부어주세요.

밀폐용기 , 채망
STEP 5/5

피클물이 충분히 식으면 냉장고에 넣어 차게 식힌 뒤 하루 뒤부터 먹을 수 있어요. 매콤하게 드시고 싶으신 분들은 청양고추 두세 개 정도 반만 썰어 넣어 주시면 살짝 매콤하게 만들 수 있어요.

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