메추리알 꼬치 조림 /떡꼬치 소스/ 메추리알조림 /소세지요리

메추리알 꼬치 조림 /떡꼬치 소스/ 메추리알조림 /소세지요리

소스를 활용해서 메추리알 소시지 꼬치를 만들면 아이들에게도 인기 만점이고, 어른들도 옛 감성을 느낄 수 있는 간식이 될 거예요

2인분

10분 이내

아무나

빵식이

[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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양념계량법안내

고추장
2T
케찹
1T
물
3T
올리고당
3T
간장
1T
설탕
1T

조리도구

믹싱볼
전기포트
도마
조리용나이프
꼬지
프라이팬
요리스푼
접시
요리솔

노하우

메추리알 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 소세지와 메추리알은 뜨거운 물에샤워시켜줬어요
믹싱볼 , 전기포트
한번 데치면 불순물이나 인공첨가물, 나트륨을 줄일 수 있답니다
STEP 2/12

길쭉한 소시지는 메추리알 길이에 맞게 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/12

꼬치에 하나씩 번갈아가며 끼워주세요
꼬지
STEP 4/12

이렇게 꼬치에 끼워주면 먹기도 편하고 아이들도 집어먹으면서 재미있게 먹을 수 있어요 ㅎㅎ
STEP 5/12

소세지보다 메추리알이 월등히 많아서 나중에는 꼬치에 메추리알만 꽂아줬어요!
STEP 6/12

소시지 메추리알 꼬치 완성 이렇게만 하면 벌써 반은 완성이에요
STEP 7/12

예열하지 않은 팬에 고추장 2스푼, 케찹 1스푼, 물 3스푼, 알룰로스(올리고당)3스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼을 모두 넣고 잘 섞어주세요
프라이팬 , 요리스푼
STEP 8/12

잘 섞고 난 뒤 가스불을 약불로 켜고 소스가 바글바글 끓어오르면 몇 번 더 저어준 뒤 가스불을 바로 꺼주세요
STEP 9/12

완성된 꼬치 한 면에 만들어둔 떡꼬치 소스를 발라주세요
접시 , 요리솔
STEP 10/12

소스용 붓이 없다면 수저로 떠서 소스를 발라줘도 더 잘발려요!
STEP 11/12

파슬리는 멋 내기용으로 뿌려보았어요 생략 가능합니다
STEP 12/12

위 소스를 응용해서 메추리알 조림도 만들었어요 ㅎㅎ

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