미나리전 /오징어 미나리전 만들기

미나리전 /오징어 미나리전 만들기

향긋한 봄미나리로 미나리전 만들었어요. 부침가루 튀김가루를 섞어 바삭한 반죽에 참치액과 오징어를 넣었더니 감칠맛이 장난이 아니네요

3인분

30분 이내

초급

그미네

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STEP 1/7

미나리는 깨끗이 씻어 찬물에 10분 정도 담가두었다가 3~4cm 정도로 잘라요
믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프
미나리 손질법
STEP 2/7

오징어는 다리의 빨판과 안의 뼈를 제거하고 깨끗잊씻어 0.5cm 정도로 얇게 썰어요. 당근은 채썰고 청양고추는 어슷하게 썰어요
STEP 3/7

부침가루, 투김가루, 계란, 물을 섞어 부침 반죽을 만들어요
STEP 4/7

반죽에 미나리와 오징어 등 모든 재료를 넣고 참치액을 넣은 후 반죽물과 잘 섞어요
계량스푼 , 스푼
STEP 5/7

냄비에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 펴서 앞뒤로 노릇하게 구워요
프라이팬 , 뒤집개
STEP 6/7

종지에 간장, 식초, 설탕을 넣고 양념장을 만들어요
종지
STEP 7/7

양념장을 곁들여서 맛있게 먹어요
접시

: ***반죽에 계란을 넣고 참치액을 넣으면 간도 되면서 감칠맛이 좋아요

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