간장 달래장 만들기/ 달래 간장 레시피/ 봄 달래 요리
봄 재철 재료 달래로 만든 간장 달래장이에요. 달래장은 진짜 밥도둑이에요.김 구워서 밥 위에 양배추 삶아서 밥 위에콩나물밥에 섞어서 잔치국수에 섞어서 여러가지 요리에 활용해요.
5인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 준비
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STEP 2/8상태가 좋지 않았어요. 저는 겉껍질을 벗겨내었는데요.
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STEP 3/8원래는 뿌리 쪽에 이렇게 검은 뿌리끝부분만 제거해 주시면 됩니다.손톱으로 살짝 밀어내면 똑떨어질 거예요.흙이 너무 많다면 잠시 물에 담가 두셨다가 손질해 주시면 더 쉽게 하실 수 있답니다.
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STEP 4/8뿌리 부분에 흙이 많을 수 있으니 꼼꼼히 비벼서 세척해 주세요.초록 잎 부분은 살랑살랑 씻어주시면 됩니다.물기를 탈탈 털어 주세요.
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STEP 5/8
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STEP 6/8취향에 맞게 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 3cm 정도로 썰어주었어요. 4~5cm 정도도 좋아요.
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STEP 7/8양조간장 100ml, 고춧가루 1T, 매실액 2T, 참기름 2T, 통깨 1T을 넣어 섞어주세요.한 번에 다 먹을 수 없으니 아예 편하게 반찬통에서 해주어요. 매실액이 없다면 설탕 1T 정도 넣어 주셔도 좋아요. 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루는 2T 넣어주셔도 좋답니다.
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STEP 8/8이제 달래를 넣어 가볍게 섞어주세요.
- Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1.달래는 깨끗하게 씻어 물기 털고 먹기 좋게 썰어주기
2.반찬통에 양조간장 100ml, 고춧가루 1T, 매실액 2T, 참기름 2T, 통깨 1T를 넣고 섞어주기
3.달래 넣어 가볍게 섞어주면 완성
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