들기름 두부구이 만들기/ 두부부침 간장 양념장 레시피
두부는 단백질이 풍부하여 두부요리로 찌개나 국에 넣어 자주 먹으면서 반찬으로 두부조림이나 두부구이를 만들어 자주 챙겨 먹고 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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380g
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- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12바트나 도마에 두부를 펼쳐 놓고 소금을 솔솔 뿌려 간이 배이도록 10분 정도 그대로 둡니다.
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STEP 3/12소금을 뿌려주면 간이 배이면서 두부가 단단해져서 두부구이 만들기를 할 때 두부가 부서지지 않고 부칠 수 있어요.
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STEP 4/12
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STEP 5/12올리고당 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/12들기름 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/12통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/12시간이 경과 후 키친타올 위에 두부를 하나씩 올린 다음에 앞뒤로 두부의 물기를 제거해줍니다.
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STEP 9/12후라이팬에 들기름 3큰술 정도를 넣고 가스불 중불에서 예열 한 다음에
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STEP 10/12두부를 하나씩 올려서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 11/12두부를 구워주다가 살짝 들어보고 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 전체적으로 뒤집어서 부쳐줍니다.
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STEP 12/12시간이 조금 2분 정도 지났을 때 쯤 다시 두부 한 개를 들어보고 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 들기름 두부구이 두부부침 완성입니다.
- ▶두부는 얇게 썰어주면 전체적으로 바삭하게 구워지니 약간 도톰하게 썰어 구워주면 겉바속촉으로 드실 수 있어요.
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