맛있는 돼지뒷다리살 요리! 돼지김치찜 만들기
저는 집에 항상 돼지고기를 구비해 두는 편인데요. 오늘 냉동실을 살펴보니 돼지고기 중에서도 뒷다리살이 좀 많이 보이더라고요. 그래서 냉동실털기도 할겸 돼지 뒷다리살 요리를 준비해 보았는데요. 돼지고기 하면 제일 궁합이 좋은 식재료가 바로 김치예요. 그래서 돼지김치찜 만들기를 해보았어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8여기에 다진마늘 1T를 넣어 주세요. 그리고 맛을 내기 위해서 참치액 2T도 넣어 줍니다. 또 돼지고기 잡내를 잡아주는 생강가루 1t를 넣어 주는데요. 생강가루 대신 간생강이나 생강청 등을 넣어줘도 좋아요. 그리고 설탕 1T를 넣어 주세요.
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STEP 3/8돼지김치찜 만들기를 위해 고기를 넣고 물도 자작하게 부어주었어요. 찜을 만들기 위해서는 물이 생각보다 많이 들어가는데요. 계속 요리하면서 졸아들면 추가해 줄거예요.
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STEP 4/8여기에 마지막으로 매콤함을 살려줄 고춧가루 2T도 넣어 주세요. 그리고 냄비의 뚜껑을 닫은 후 센 불로 끓여 줍니다. 이제 김치와 고기가 푹 익을때까지 끓여주면 되요.
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STEP 5/8중간중간 뚜껑을 열어서 물이 많이 졸아들면 물을 추가해 주세요. 그리고 국물을 고기에 끼얹어 가면서 간이 배도록 요리해 주세요.
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STEP 6/8김치 색깔이 변하도록 푹 익혀주어야 맛있는 돼지김치찜 만들기가 되는데요. 저는 30분 정도 조리해준 것 같아요. 생각보다 꽤 오래 끓여 주었어요. 특히 두꺼운 통고기를 쓴다면 고기가 익을때까지 오래 익혀주어야 해요.
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STEP 7/8
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STEP 8/8맛있는 돼지김치찜 완성이에요.
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