초간단 꽈리고추 조림 밥반찬으로 좋아요

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재료계량법안내

꽈리고추
200g
진간장
3큰술
올리고당
1큰술
물
100ml
다진 마늘
1작은술
참기름
1큰술
통깨
약간

조리도구

밧드
채반
도마
조리용나이프
소스볼
계량스푼
볶음팬
요리스푼
접시

노하우

진간장 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

꽈리고추를 준비해요.
밧드
STEP 2/11

찬물에 식초 1큰술을 넣고 10분간 담궈두었다가 서너번 찬물에 헹궈서 물기를 제거 합니다.
채반
STEP 3/11

꼭지를 제거하고 2등분해요. 통째로 사용하려면 이쑤시개 로 구멍을 내주세요.
STEP 4/11

2등분한 크기가 먹기가 편해요. 이쑤시개를 사용할 필요 도 없고요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/11

양념장은 간단해요. 진간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 물 100ml, 다진 마늘 1작은술을 잘 섞어요.
소스볼 , 계량스푼
STEP 6/11

볶음용 팬에 넣고 양념장을 넣고 바글바글 끓게 합니다. 조림은 입구가 넓은 팬을 사용하는 것이 좋아요. 그래야 조림장이 잘 날아 가요.
볶음팬
STEP 7/11

양념장이 끓으면 꽈리고추를 넣어요. 5분간 볶아요. 간이 배일 정도면 됩니다.
요리스푼
STEP 8/11

불을 크고 참기름 1큰술을 넣어요. 참기름은 항상 불을 끄고 넣어야 향이 날아가지 않아요.
STEP 9/11

통깨를 뿌려 완성해요. 조림 국물이 약간 있는 것 이 좋아요.
STEP 10/11

꽈리고추 조림 완성!
접시
STEP 11/11

밥반찬으로 좋으며, 만드는 방법 도 간단하니 한번 만들어 보세요. 영양 많은 꽈리고추 자주 드세요.

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