전자렌지 계란찜 레시피 /계란맛을 잘살린 계란찜 맛있게 만드는법 /계란찜 황금레시피
20대 초반에 고깃집 알바할때 배웠던 계란찜 간 잡는법! 간이 튀지 않아서 계란본연의 향이 정말 잘 살아있는 담백 깔끔한 계란찜입니다!
아무나 
재료
- 재료
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1컵
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3g
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6~7g
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7g
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13전자렌지 사용가능한 볼에 계란 6알을 까넣어주세요. 참고로 대란 특란은 6알 왕란은 5알 소란은 7알 까넣어주세요.맹물 1컵을 부어주세요.
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STEP 2/13기호에 따라 땡초 1개를 완전 잘게잘게 다져 넣어보세요~ 전 오늘은 애들 줄거라 생략했습니다.
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STEP 3/13맛소금을 이정도 잡아서 3꼬집 뿌려주세요.
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STEP 4/13참기름 반스푼 부어주세요.
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STEP 5/13요즘 많이 쓰는 멸치액젓 참치액 말고 새우젓을 넣어주세요. 제가 일했던 고깃집은 김치 담을때 새우젓 많이 쓰는데 국물이 항상 많이 남아서 이걸로 간을 잡았어요~
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STEP 6/13
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STEP 7/13대파 1큰술을 얇게얇게 썰어서 넣어주세요.
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STEP 8/13계란 알끈은 채반에 걸러봐야 양만 줄어들고 채반 설거지도 힘드니 그냥 가위로 알끈을 잘라주면서 섞어주세요.
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STEP 9/13
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STEP 10/13랩 안쓸땐 그냥 접시 하나 딱 맞는걸로 덮어주시면 됩니다.
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STEP 11/13전자렌지에 3분을 돌린다음 골고루 한번 섞어주세요. 전자렌지 특성상 중간에 한번 안섞어주면 한부분만 집중적으로 익을수도 있습니다.
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STEP 12/13섞은 다음 전자렌지에 4분을 더 돌려주세요.
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STEP 13/13그릇이 뜨거우니 조심조심 꺼내보시면 푸딩 계란찜 못지않게 탱실탱실 부들부들하면서 계란 본연의 맛이 잘 살아난 담백한 계란찜을 맛보실수 있어요!
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