- 재료
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- 초고추장
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남편과 장보러가면 꼭 사오는 물오징어
물오징어 데쳐서 초고추장 찍어 먹는 걸 좋아한다죠~
오늘은 무수분으로 오징어데치고
요즘 맛난 미나리 곁들여
오징어,미나리,초간장으로
초간단 미나리오징어초무침처럼 맛나게~
오징어숙회
미나리오징어숙회
오징어숙회 만드는법
오징어 1마리,
미나리 한줌
초고추장 - 고추장1.5, 식초1,알룰루스1
다진마늘, 통깨,참기름
물오징어
오징어 몸통 칼로 자르고
내장 띠어내고
가운데 뼈 제거하고~
다리 눈 제거하고
입 뼈 제거하고
오징어데치기
팬에 기름없이 오징어 올리고
불 켜서 구워요~
오징어가 익으면 굽어지니
집게로 누르면서. . .
앞뒤로 익힙니다.
오래 익히지않아도 되요~
꺼내서 먹기 좋게 잘라요~
미나리
씻어서 식초물에 담가 두었다가
4cm 정도 길이로 잘라요~
데쳐서 사용해도 좋고
전 생으로 먹으렵니다.
초고추장만들기
고추장,식초,알룰루스
넣고 섞어요~
고추가루 넣어도 좋구요~
접시에 구운 오징어, 미나리 담고
초고추장에 마늘,통깨,참기름 넣고 곁들여내요~
생으로 먹을땐
꼭 통마늘 새로 다져서 넣어야 향긋해요~
오징어 물에 삶지 않아서
아주 쫄깃하니 자체간도 있답니다.
오징어,미나리,담고
초고추장 뿌려주고 먹으면
미나리오징어강회 라죠~ㅎ
새콤,매콤, 향긋
맛나요 맛나~
오징어요리로
아주 깔끔하고
오징어만 먹어도 맛나고~
오징어에 미나리 아주 잘 어울립니다.
미나리는 살짝 데쳐서 먹어도 좋구요~
초고구장 넣고 슥슥 비벼서
미나리오징어초무침으로 드셔도 굿!
요거 술안주로~
밥반찬으로 그만입니다.
오늘뭐먹지? 오징어요리 오징어숙회입니다.
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