[폭탄계란찜] 무쇠솥 있으면 한번씩 다 만든다는 무쇠솥계란찜
냉장고를 열면 어느집이나 빠지지 않고 들어있는 게 바로 계란이 아닐까 싶은데요, 오늘은 저도 냉장고 털어서 폭탄계란찜 한번 만들어 봤어요 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8먼저 가다랑어포 육수부터 만들어 주었는데요, 500ml 물에 다시마와 무 100g, 가다랑어포 3g 넣고 끓였어요. 진한 육수를 원하시면 재료를 더 많이 넣으시면 되겠죠?
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STEP 2/8
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STEP 3/8그리고 가다랑어포 육수 200ml를 무쇠솥에 부어줍니다.
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STEP 4/8맛술과 참치액으로 간을 해주세요.
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STEP 5/8계란 2개를 잘 풀고
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STEP 6/8역시 체에 알끈을 걸러 내려줍니다.
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STEP 7/8육수와 섞이도록 잘 저어준 다음 끓이기 시작~
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STEP 8/8뚜껑 닫고 중불에서 끓여주시면 됩니다~ 살짝 익었을 때 간을 보고 소금이나 간장 추가해 주시면 됩니다.
- 육수와 계란의 비율만 맞으면 딱 적당한 식감의 계란찜이 만들어집니다~^^
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