콜레스테롤 수치를 낮춰줄〔쑥갓 사과 샐러드〕
얼마 전 나의 요가 스승님 루아쌤이 월테라피 요가 스튜디오를 오픈해서 개업 축하 겸 체험 겸 다녀왔는데 사과 선물이 들어왔다며 바리바리 봉지에 싸주셨다. 쏘 스윗한 쌤~사과가 금값이라 반갑다. 보통 아침에 사과 하나 씻어 TS랑 반씩 먹는데 새해가 되어 샐러드를 이용해 다이어트도 하고 야채 섭취도 할 겸 쑥갓과 사과를 이용해 샐러드를 만들어 봤다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 소스
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12사과는 크기에 따라 3분의 1 또는 반정도 썬다. 슬라이스 써는 게 귀찮다면 숭덩숭덩 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기를 해도 된다.
-
STEP 3/12볼에 쑥갓과 사과를 넣는다.
-
STEP 4/12먼저 소금을 한 꼬집 뿌려준다. 맛있는 소금을 쓰면 짜지 않고 훨씬 맛이 극대화돼서 샐러드를 할 때 소금을 조금씩 쓰는 걸 좋아한다.
-
STEP 5/12올리브 1T 넣는다.
-
STEP 6/12식초 1T 넣는다. 또는 화이트발사믹 식초를 넣어도 좋다.
-
STEP 7/12꿀 1T 넣는다. 꿀 대신 알룰로스로 대체해도 된다.
-
STEP 8/12머스타드 1t 넣는다. 홀그레인머스타드를 써도 된다.
-
STEP 9/12쑥갓이 금방 숨이 죽기 때문에 살살 잘 버무려줘야 한다. 소스가 잘 섞였다면 그릇에 예쁘게 담는다.
-
STEP 10/12그리고 위에 잣을 올렸다. 집에 있는 견과류를 이용하면 되고 소스를 버무릴 때 같이 넣어도 되는데 잣은 많이 먹으면 좋지 않아 위에 살짝 얹었다. 먹다 보니 크랜베리나 건포도 같은걸 넣으면 좋겠다고 생각했다.
-
STEP 11/12취향에 따라 후추도 살짝 뿌린다.
-
STEP 12/12쑥과 사과의 조합이 어울릴까 싶지만 쑥갓의 향긋함과 알싸람 그리고 사과의 상큼함이 너무 잘 어울리는 조합이다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,