연근샐러드 /연근샐러드 레시피 /순두부로 만든 연근샐러드 특급비법
연근반찬 좋아들 하시죠~?! 아삭거리며 사각거리는 맛에 가끔 찾게 되는데요. 조려서도 드시지만 마요네즈넣어 무친 연근 샐러드 나와주면 제일먼저 없어지는 건강한 반찬입니다. 하지만 마요네즈가 그리 좋은것많은 아닌지라 자주 해 먹기엔 꺼리는 감이 있는데 울 사부님 건강하게 먹는 방법을 일러 주신답니다.
아무나 
재료
- 연근 샐러드 재료및 양념
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검은깨
조리도구
조리순서
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STEP 1/20실험용으로 연근 한뿌리만 가져왔네요.
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STEP 2/20
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STEP 3/20
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STEP 4/20연근 샐러드 재료및 양념- 연근 1개, 순두부 반개, 견과류 반컵 ,들깨가루 3수저, 꿀 3수저, 소금 조금, 흑임자(검은깨) 조금
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STEP 5/20오늘의 비법소스에 들어갈 순두부구요.
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STEP 6/20연근은 흐르는 물에 씻어만 주세요.
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STEP 7/20
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STEP 8/20그리곤 찬물에 식혀주고 채반에 받쳐 물끼를 최대한 빼줍니다.
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STEP 9/20순두부는 비닐포장을 제거하고
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STEP 10/20소금을 뿌려 10분정도만 두면
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STEP 11/20순두부 자체 물이 빠지면서 염분도 빠져나오는데요.흘러나온 물은 버리시고
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STEP 12/20전자렌지에 1분간 돌려주세요.
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STEP 13/20그럼 살짝 익게되면서 소스만들 준비가 됐습니다.
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STEP 14/20믹서기에 순두부를 넣고 견과류와 들깨가루를 부어준 뒤 꿀 두수저를 넣어주세요.
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STEP 15/20곱게 갈아주면 이것이 바로 연근 샐러드 특급소스가 됩니다.
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STEP 16/20연근은 채반에 받쳐 물끼를 빼주고
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STEP 17/20
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STEP 18/20이렇게 만들어 이쁜 그릇에 담아내 놓으면 건강은 물론 여기 한정식집이야~~?! 눈들이 휘둥글해지지요.
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STEP 19/20흑임자(검은깨) 조금 무심하게 올려주면 건강한 연근 샐러드 한접시 출동입니다.
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STEP 20/20울 사부님 조금씩 더 연구하고 발품 더 팔면 못 만들께 없고 좋은음식은 계속 나온다 시는데 또 한번 숙여지는 고개는 언제 들어야할찌.. "뭐혀 밥 안드실껴~~!!" 사투리쓰시면 절단납니다 사부님~~ㅎㅎ 되도않는 농담에 오늘도 즐겁습니다.
연근샐러드 맛보장 레시피
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