전자레인지 계란찜 만들기 물 비율 부드러운 간단 계란찜
항상 뚝배기에 보글보글 끓이듯 달걀찜을 만들곤 했는데요. 전자레인지에 만들면 후다닥 손쉽게 만들 수 있으면서 뜨끈한 맛을 동일하게 맛볼 수 있기에 간단 레시피로 즐겨 만들고 있는데요. 보통 매콤한 메인 요리할 때 아이들 곁들일 수 있는 메뉴로 자주 만들어 주고 있어요. 만드는 방법이 쉽고 후다닥 완성되기에 메인 요리와 동시에 만들기에 부담 없는 레시피랍니다. 전자레인지 가능한 용기에 바로 반죽물 비율 맞춰 풀어 주면 그대로 상에 내놓기에도 좋아 마지막까지 쉽고 간단한 계란찜 만드는 방법이라 전자레인지 계란찜 한 번 만들면 뚝배기는 꺼내지 않게 될 거예요. ㅎㅎ 4인 가족 한 끼에 적당히 나누어 먹을 수 있는 양으로 달걀 5개 풀어 주었고요. 물의 양을 맞추는 것이 중요한데 달걀 1개당 물 50ml 기준으로 잡아 달걀의 양에 따라 비율 맞춰 넣어주시면 됩니다. 물 대신에 감칠맛을 더해주는 다시마 물이나 멸치육수 등을 넣어주셔도 좋은데요. 간을 맞추는 과정에서 참치액을 추가하기 때문에 따로 육수를 준비하지 않아도 충분히 맛있게 만들 수 있으니 맹물도 충분하답니다. ^^ 곱게 풀어 비율 맞춰 물 넣고 간만 맞춰 전자레인지에 맡기면 완성되는 초간단 달걀찜 만든 법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/114인 가족 한 끼 식사에 곁들여 먹을 양으로 계란 5개를 준비했어요. 4~5개 기준으로 만들곤 하는데요. 부드러운 푸딩 같아서 몇 번 퍼먹으면 순식간에 사라지는지라 넉넉하게 준비합니다. ^^
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STEP 2/11
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STEP 3/11껍질을 깨서 곱게 풀어주도록 해요. 풀기 전에 간을 맞추면서 비린 맛을 날려줄 참치액과 소금, 미림을 추가하여 섞어주도록 합니다.
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STEP 4/11미림 1 큰 술, 참치액 반 큰술 그리고 소금 톡톡 세네꼬집 정도 소량 넣어주는데요. 소금은 맛소금을 대신 넣어주면 식당에서 먹는 맛으로 만들 수 있답니다.이제 노른자가 곱게 풀리도록 잘 섞어가면서 풀어줍니다.
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STEP 5/11전자레인지 용기에 바로 부어줍니다. 요즘 눌어붙지 않아 설거지하기도 쉬운 전자레인지용 실리콘 제품이 잘 나와서 전자레인지에 달걀찜 할 때 자주 꺼내 사용하고 있어요.
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STEP 6/11채에 한번 내려 주면 뭉침 없이 보다 깊게 내릴 수 있어요. 생략해도 무방한 작업이기에 잘 풀어주기만 해도 사실 괜찮아요.
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STEP 7/11물 250ml를 추가해 가볍게 잘 섞어 줍니다.
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STEP 8/11마지막으로 송송 썬 대파 올려 전자레인지에 들어갈 준비를 완료해요.
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STEP 9/11먼저 3분가량 돌려줍니다. 각 집전자레인지 사양에 따라 조금씩 다를 수 있기 때문에 두 차례 나누어서 시간을 가늠하여 익혀주도록 해요. 3분 후 가운데 부분을 수저로 쿡 눌러보면 어느 정도 익었는지 알 수 있는데요. 겉은 익었지만 안은 아직 더 익혀야 하기 때문에 2분 30초 더 돌려주었어요.
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STEP 10/11총 5분~5분 30초면 안까지 잘 익은 부드러운 푸딩 달걀찜이 완성됩니다.
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STEP 11/11마무리로 깨도 솔솔 추가해 뿌려주었어요. 후추를 솔솔 뿌려도 맛있습니다. 취향껏 참기름 등 다양한 고명 올려주면 좋아요. 간단한 데다가 부드럽기까지 하니 메인메뉴보다 인기 많은 달걀 요리에요. 고명으로 파를 송송 넣어주었지만 추가로 당근이나 버섯 잘게 썰어 넣어도 영양과 비주얼 모두 살릴 수 있어요. 저희 집은 아이들이 좋아하지 않는지라 최소한의 야채로 파만 넣어주었네요. 매운 요리와 함께 곁들이면 맛의 궁합이 최고인지라 오늘 고추장 삼겹살 만들면서 추가로 내주니 바닥이 보이도록 싹싹 맛있게 비워냈습니다. ^^ 짜지 않게 만들어 부담 없이 푹푹 떠먹기 좋은 부드러운 푸딩 계란찜으로 맛있는 계란 요리로 집밥 식단 맛있게 채워보시길 바랍니다.
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