편스토랑 장신영 양파무침 / 양파나물무침 레시피/ 양파반찬 양파요리 추천
장신영 씨의 양파무침 레시피 지금 바로 알려드릴게요~^^
아무나 
재료
- 재료
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다른 액젓 대체 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11부추는 5cm 정도 길이로 잘라 주세요
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STEP 3/11홍고추는 송송 썰어 주세요 저는 청양고추는 생략했어요
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STEP 4/11
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STEP 5/11뚜껑을 덮어 강불로 10분 찌면 된답니다
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STEP 6/11이렇게 양파의 색이 투명해질 때까지 찌면 되는데요 이렇게 양파를 찌면 영양소는 그대로 남고 매운맛은 사라진다고 하네요 찐 양파는 채반에 밭쳐 물기를 빼 주세요
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STEP 7/11볼에 찐 양파와 부추를 넣고
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STEP 8/11홍고추도 넣은 다음 들기름 1 큰술과 액젓 1 큰술, 다진 마늘 1/2 큰술 넣어 주세요
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STEP 9/11소금 한 꼬집과 통깨 1.5 큰술도 넣어
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STEP 10/11골고루 버무려 주시면 된답니다
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STEP 11/11양파의 매운맛은 사라지고 단 맛만 남은 가운데 부추의 향긋함과 들기름의 꼬소함이 어우러지니 담백한 밥반찬으로 참 괜찮더라구요.맛있게 드세요~^^
양파무침 맛보장 레시피
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