편스토랑 장민호 로제 마라샹궈 레시피 손님초대요리 홈파티요리
편스토랑 주방의 신사 장민호의 로제 마라샹궈 레시피를 소개합니다. MZ세대를 사로 잡은 얼얼한 매운맛과 부드러운 맛의 조화가 예술입니다. 다양한 재료를 추가해서 나만의 로제 마라샹궈를 만들어 보세요.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 로제 마라샹궈 재료
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듬뿍
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21푸주 반 줌, 중국 당면 반 줌은 약 2시간 정도 불려서 준비한다. (미지근한 물에 1시간 정도)
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STEP 2/21
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STEP 3/21양파 1/4개는 채 썰고
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STEP 4/21마늘 4알은 편 썰어 준비한다.
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STEP 5/21알배추 4장은 먹기 좋게 썰고
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STEP 6/21청경채 2개 길게 잘라서 준비한다.
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STEP 7/21
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STEP 8/21우삼겹 기름이 충분히 나오면
편 썬 마늘을 넣고 볶는다.
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STEP 9/21마늘이 노르스름해지면 썰어둔 대파, 양파
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STEP 10/21알배추를 넣고 볶는다.
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STEP 11/21야채 숨이 죽으면 훈제 오리 100g, 새우 5개를 넣고 볶는다.
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STEP 12/21재료가 다 익으면 불은 끄고 마라샹궈 소스 건더기 듬뿍 2T
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STEP 13/21마라샹궈 소스 기름 1T
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STEP 14/21생크림 300ml
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STEP 15/21토마토 소스 200ml, 간장 1T
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STEP 16/21후추를 넣고 섞는다.
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STEP 17/21미리 불려 놓은 푸주, 중국 당면을 넣고
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STEP 18/21소스가 졸아들 때까지 끓인다.
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STEP 19/21중국 당면이 말랑하게 익었을 때 청경채와 숙주 한 줌을 넣고
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STEP 20/21한소끔 끓이면 완성!
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STEP 21/21다양한 재료들과 알싸하고 매콤하면서 부드럽고 고소한 마랴샹궈소스가 어우러져 중독성 있는 맛~!
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