고소하고 달콤한 흑임자갸또 케이크 : Black sesame cake | 안젤라베이킹
흑임자 갸또 케이크를 굽고 그 위에 콩가루를 넣은 생크림을 듬뿍 올린 케이크입니다~ 달콤하고 고소한 맛의 케이크에요. 제가 흑임자를 집에 있는걸 직접 갈아서 만들어서 입자가 조금 컸거든요. 그래서인지 케이크가 꾸덕하진 않았어요. 약간 포슬한 느낌+묵직한느낌 정도요. 꾸덕한 느낌을 바라고 만들었는데.ㅎㅎ 다음엔 꾸덕한 느낌으로 한번더 도전해볼게요. 하지만 이 케이크도 넘나 맛있었어요~
6인분 이상 
120분 이내 
중급 
안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^
재료
- 케이크
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- 크림
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/73. 계란흰자에 설탕을 넣고 머랭을 70% 부드럽게 올려준다.
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STEP 3/74. 머랭의 1/2양 정도만 2의 반죽에 넣고 섞는다.
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STEP 4/75. 체 친 가루류를 넣고 섞는다. 나머지 머랭을 넣고 섞어 반죽을 완성한다.
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STEP 5/76. 180도 오븐에서 40분 구워 식힌다.
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STEP 6/77. 크림 재료를 볼에 담고 휘핑하여 크림을 만들고 식은 케이크 위에 장식한다.
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STEP 7/78. 냉장고에 2시간 이상 넣어 차게 만든 후 먹는다.
- (케이크는 지름 15cm 1호케이크 2개분량, 크림은 1개 분량입니다. 크림을 많이 올렸어요. 케이크 2개로 샌드하여 높은 케이크 1개를 만들어도 좋을 것 같아요.)
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