봄나물 요리! 부지깽이 나물밥
고소한 들기름 향이 가득한 봄나물 솥밥! 부지깽이 나물밥입니다. 부지깽이는 조직이 연하고 부드러워서 나물밥을 지었을 때 무엇보다 밥과 잘 어우러져 소화가 잘 되는 웰빙 건강밥이기도 해요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9데친 부지깽이에 나물 양념 재료 : 국간장 2큰술, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 조물조물하여 부지깽이 나물을 무쳐 주세요.
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STEP 3/9냄비에 들기름 3큰술과 불린 쌀을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 4/9멸치 육수 2 컵과..
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STEP 5/9참치액젓 1큰술을 넣어 주세요.
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STEP 6/9강불에서 밥 물을 끓여 주세요.
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STEP 7/91. 밥물이 끓어오르면 부지깽이 나물을 넣어 주세요.
2. 나물과 쌀을 골고루 저은 후 뚜껑을 닫고 최대한 약불로 줄여서 10분간 끓여 주세요.
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STEP 8/9불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 5분간 더 뜸 들여 주세요.
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STEP 9/9뜸들인 나물밥은 골고루 섞은 후 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 부지깽이 나물은 밥물이 끓어오를 때 바로 넣거나, 혹은 뜸 들일 때 넣어 주셔도 되세요.
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