대하 감바스 만들기 감바스 알아히요 레시피
자연산 대하 새우로 만든 감바스 알아히요 요리입니다. 와인과도 잘 어울리고 새우 감칠맛 기름에 바게트 빵을 콕 찍어 드시면 너무 너무 맛있어요
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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퓨어
- 부재료(양념)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7대하 새우 300g 준비하고, 2번째 3번째 마디 사이를 이쑤시개 등을 이용해서 대하 내장을 제거합니다. 대하 머리도 별도로 분리 합니다
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STEP 2/7대하 새우 살만 볼에 담아 밑 간을 한 후 10분 정도 기다립니다. 밑간 소금1/2T, 맛술 1T, 후추 3꼬집 넣은 후 버무립니다
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STEP 3/7통마늘 5개는 편썰고 5개는 으깨고 페페론치노 7개 정도 준비합니다
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STEP 4/7예열한 팬에 올리브유 150ml 넣고 온도가 높아지면 마늘 먼저 넣어 줍니다
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STEP 5/7다음 페페론치노 넣어 주고 마늘이 갈색으로 튀겨질 정도 까지 가열합니다마늘 향이 나고 갈색으로 변할때까지 가열해주세요
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STEP 6/7밑간 했던 대하를 팬에 넣고 새우가 익을 때 까지만 가열합니다. 이때, 오일 간을 보고 싱거우면 약간 소금 간을 추가합니다
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STEP 7/7대하 감바스 알아히요 완성입니다
- 새우는 꼭 밑 간을 한 후 감바스를 만드세요^^
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