단짠단짠 으깬 감자요리 일본식 감자떡 이모모찌 레시피
집에 남아있는 감자를 활용해 무슨 요리를 만들까 생각하다가 익힌 감자를 으깨 반죽하고 간장에 졸인 일본식 감자떡 이모모찌를 만들어 보았아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15골고루 섞어 준비해둘께요.
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STEP 5/15익은 감자는 꺼내 매셔나 포크로 잘 으깨줍니다.
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STEP 6/15소금 1꼬집을 넣어주시고
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STEP 7/15감자전분 4T를 넣어주세요.
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STEP 8/15부드러워 지도록 우유 4T도 넣어줍니다.
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STEP 9/15골고루 섞어 손으로 치대 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 10/15이렇게 뭉쳐지면 됩니다.
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STEP 11/15저는 8개로 나누어 주었어요. 동글동글 뭉쳐 납짝하게 눌러 모양을 만들어 줄께요.
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STEP 12/15팬을 중약불로 올리고 버터 1T를 넣어 녹여줍니다.
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STEP 13/15버터가 녹으면 반죽을 올려 앞뒤 노릇하게 구워줄께요.
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STEP 14/15앞뒤로 노릇하게 익으면 만들어둔 간장양념을 모두 넣어줄께요.
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STEP 15/15양념이 졸아들때까지 앞뒤 골고루 양념을 묻혀주시고 노릇노릇 마저 구워줍니다. 양념이 졸아들면 완성입니다.
- 쫀득쫀득한 감자식감이 감자전과 감자떡의 중간정도예요. 거기에 단짠단짠 양념이 입혀서 맛있는 간식이 완성되었습니다.
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