가리비솥밥만들기 가리비 맛있게 먹는법 해물솥밥 버터밥 실패없는 솥밥 만드는법
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 요즘 솥밥이 너무 맛있더라고요. 솥밥은 갓 지어낸 고슬고슬한 밥에 들어가는 재료에 따라서 각기 색다른 맛들을 내주는것 같아요! 계절마다 제철식재료를 활용해서 건강식단 만들어보는것도 좋을것같습니다♡ 오늘은 꼬수운 버터에 부드러운 순살가리비살을 볶아내서 고소한 풍미를 더했고요, 입맛없을때 특별한 향으로 입맛을 돋궈주는 참나물을 듬뿍넣어 향긋하고 아삭한 식감을 더했어요 ^^ 「솥밥만들기 」 어렵지않아요! 함께 만들어볼께요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 가리비솥밥 만들기 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13재료준비할께요~ ^^
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13당근과 양파는 얇게 슬라이스하고,
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STEP 5/13새송이버섯은 식감있게 도톰하게 잘라 둘께요.
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STEP 6/13이제 솥에 불린쌀을 모두 붓고, 소금 약간 + 맛술 1T 넣어 중약불로 밥을 지어주세요.
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STEP 7/13처음엔 뚜껑을 열고 (강불→중약불 )로 뚜껑을 열어 수분을 날리며 끓이다가, 물이 끓으면 최대한 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은다음, 쌀알을 익혀주세요.
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STEP 8/13밥을 짓는동안 달군팬에 버터를 녹인후,
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STEP 9/13가리비살을 살짝 익혀줄께요. 버터향이 고루 베이도록 해주세요.
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STEP 10/13여기에 슬라이스해둔 양파도 함께 볶아 향을 내줍니다.
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STEP 11/13마지막으로, 90%익은 쌀밥을 뒤적여준다음, 손질해둔 참나물,채썬 당근,버섯, 그리고 버터향 입힌 가리비살을 밥위에 올려두고,
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STEP 12/13(약불 →불을끄고,뜸)을 들여줄께요.
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STEP 13/13참기름 한바퀴 둘러주고~ 잘익은 쌀밥을 고루 잘 섞어 그릇에 담아 주면~ 풍미 가득~달큰한 꼬소함 가득한 「가리비솥밥 완.성!」입니다!
- 부드러운 가리비살을 아낌없이 담뿍~ 넣어 부족함 없이 마음껏~즐겼어요 ^^ 부드러운 식감에 아이들도 좋아해요! 향긋한 참나물이 정말 입맛을 돋구더라고요 :) 처음에 밥을 지을때 소금과 맛술로 간을 해서 따로 비빔장이 필요하진 않았지만, 취향에따라, 추가하셔도 좋아요! 손님 초대음식으로도 손색이 없을만큼 훌륭한 비주얼과 맛이었답니다! 제철 식재료로 건강과 맛을 둘다 챙기세요!
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