특별한 봄나물! 부지깽이나물 무침
울릉도 나물로 잘 알려진 부지깽이! 대표적인 시즌 한정 봄나물인데요. 쌉싸름하고 향긋한 풍미와 부드러운 식감이 특징이죠. 봄철 면역력을 챙길 수 있는 건강 웰빙 나물이기도합니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8손질한 부지깽이를 넣어주세요.
-
STEP 4/8잎이 진 초록색으로 변하면서 냄비 가장자리의 물이 끓기 시작하면 건져 주세요.
-
STEP 5/8찬물에서 서너 번 헹군 후 물기를 지그시 짜 주세요.
-
STEP 6/8분량에 무침 양념장 재료를 모두 넣어 주세요.
-
STEP 7/8뭉친 부지깽이를 털어가며 양념과 골고루 무쳐 주세요.
-
STEP 8/8그릇에 담고 완성합니다.
- 부지깽이를 너무 오랫동안 데치면 잎이 뭉개져 식감이 떨어질 수 있으니 1분 이내로 데쳐 주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,