실패 없는 무생채 만들기 무채 무침 황금 레시피
얼마 전 냉부해 2에 나오신 급식대가님께서 만든 무생채가 너무 맛있어 보여서 따라 해 먹어 보고 저희 집 식구 입맛에 조금 변형해 먹으니 드디어 저희 집 무생채 정착 레시피가 완성됐습니다!! 혼자 알기 아쉬운 무생채 황금 레시피 알려드릴게요!!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8
-
STEP 2/8
-
STEP 3/85분간 절여주세요.아예 절이지 않고 만들면 시간이 지날수록 채즙이 계속 나와요.
-
STEP 4/8절여진 무는 손으로 짜 물기 제거해 주고 고춧가루 4스푼, 매운 고춧가루 0.5스푼, 까나리 액젓 1스푼 넣고 버무려주세요.
-
STEP 5/8고춧가루를 먼저 넣고 무쳐야 색이 고와져요. 3분 정도 방치해 주세요. 고춧가루의 텁텁함이 줄어 더 맛깔스러워집니다.
-
STEP 6/8생강 가루 0.5스푼 넣어 주면 혹시 모를 까나리 액젓의 비린내를 잡아줘요.
-
STEP 7/8다진 마늘 2스푼, 매실액 3스푼,알룰로스 1스푼, 사과 식초 3스푼 넣고 무쳐줍니다.
-
STEP 8/8접시에 옮겨 담고 깨 가루 뿌려주면 완성!
- *무 고르는 팁* 잎이 푸르고 잔 뿌리가 많지 않고 통통하고 단단한 게 좋다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,