문어 세비체 레시피 오렌지 요리 문어보관법
세비체는 집에서 만들기 번거로울 거라 생각하시는 분들이 많은데 냉동 문어를 활용하면 집에서도 쉽게 맛볼 수 있어요. 세비체에 들어가는 채소는 제철 재료를 넣는게 가장 좋아요. 양파와 토마토 그리고 요즘 마트나 시장에서 볼 수 있는 과일 오렌지와 블루베리도 넣었어요. 특히 오렌지는 문어 세비체에 화사한 색감을 더해주고 시트러스 계열의 상큼한 맛과 오렌지 특유의 향이 더해져 전체적인 맛의 균형을 잡아주었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 소스 (계량 : 밥숟가락)
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밑간 용
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11냉동 문어면 전날 미리 냉장실로 옮겨 서서히 해동하는 것이 가장 좋아요.
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STEP 2/11끓는 물에 1~2분 데쳐 준 다음 찬물에 식혀주세요.
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STEP 3/11데친 문어는 한 끼 분량씩 나누어 주고
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STEP 4/11밀폐용기에 담아 냉장 보관해 주세요. 문어보관법 냉장 보관 후 2~3일 내 섭취
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STEP 5/11토마토는 꼭지를 제거한 후 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라주세요. 오렌지는 껍질을 제거한 다음 토마토와 비슷한 크기로 잘라요.오렌지 자를 때 반달 모양으로 잘라 문어 세비체 위에 얹어 주면 먹음직스러워 보여요.
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STEP 6/11양파도 다른 채소와 같은 크기로 썰고 물에 담가 양파의 매운맛을 없애주세요.
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STEP 7/11파슬리는 잘게 다지고
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STEP 8/11문어는 얇게 썰을 수록 좋아요.
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STEP 9/11올리브오일, 발사믹 식초 3T/ 레몬즙, 식초 2T/ 올리고당, 다진 마늘 1T 볼에 세비체 소스를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 10/11볼에 오렌지와 블루베리, 토마토 양파 그리고 파슬리를 담아주세요.
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STEP 11/11문어, 소스를 넣고 골고루 버무려 주세요. 바로 먹어도 되지만 냉장고에 30분 이상 숙성 시킨 뒤 그릇에 담아 내면 문어 세비체 레시피 오렌지 요리 완성이에요.
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