전자레인지 10분 완성 고구마 바나나빵
밀가루 없이 고구마와 바나나를 이용해 만드는 건강빵 레시피를 소개해 볼게요.
밀가루 없는 빵으로 저속노화를 실현해 보자구요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18영양소가 많이 들어있는 고구마 껍질을 그대로 활용하는 빵입니다. 고구마 껍질을 채소전용 세제나 베이킹소다 등을 활용해 깨끗하게 세척해 주세요.
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STEP 2/18
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STEP 3/18그리고 고구마 몸통 부분을 1.5cm두께로 썰어줍니다.
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STEP 4/18전자레인지 전용 찜기에 고구마를 넣고 1000W기준 7분, 700W기준 10분 동안 익혀줍니다.
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STEP 5/187분 후! 젓가락으로 콕 찌르면 들어갈 만큼 완벽하게 익었어요. 이때 조금 설 익었어도 한번 더 전자레인지로 익힐 예정이니 걱정하지 마세요.
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STEP 6/18바나나는 후숙이 잘 돼 부드러운 바나나를 넣어야 맛이 좋아요. 바나나 끝 부분은 농약 잔여물이 많으니 잘라서 버린 후 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 7/18믹서기에 바나나, 익은 고구마, 계란을 넣어주세요. 그리고 우유 100ml를 추가합니다.
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STEP 8/18이때 우유는 평소 드시는 우유를 활용하면 됩니다. 두유, 오트밀, 소화가 잘 되는 우유, 저지방 등 어떤 우유도 상관없어요.
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STEP 9/18믹서기로 2분 이상 갈아주세요. 회오리 모양이 나오면 완벽하게 갈렸습니다.
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STEP 10/18오일 붓을 활용해 전자레인지용 그릇 안면에 올리브유를 발라줍니다. 그냥 바로 반죽을 부으면 빵이 잘 떨어지지 않아요.
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STEP 11/18올리브유로 코팅 된 그릇에 반죽을 부어주세요.
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STEP 12/18부은 후 옆을 톡톡 쳐주면 사진처럼 평평하게 반죽이 펼쳐집니다.
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STEP 13/18좋아하는 견과류를 추가하면 맛이 풍부해집니다. 아몬드, 캐슈넛, 호두, 건포도 모두 잘 어울려요. 저는 슬라이스 아몬드를 토핑으로 추가했습니다. 이건 취향에 따라 생략해도 됩니다.
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STEP 14/18전자레인지에 넣고 1000W기준 10분, 700W기준 14분을 익혀줍니다.
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STEP 15/18빵이 완성됐어요. 육안으로 이게 익었나 확신이 서지 않는다면? 젓가락 하나만 준비해 주세요.
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STEP 16/18젓가락으로 찔러서 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익었어요. 레시피대로 했으면 익었을테지만, 혹시 전자레인지 사양에 따라 익지 않았다면 추가로 몇 분 더 돌려주면 됩니다.
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STEP 17/18
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STEP 18/18밀가루가 들어가지 않아 아이에게도 자신있게 먹일 수 있는 간식 완성! 커피나 우유를 곁들이면 홈카페가 완성됩니다.
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