소세지 야채볶음 황금레시피/ 쏘야 맛있게 만드는법 소세지야채볶음 만들기
상상도 못한 재료 활용해서 진짜 맛있는 쏘야 만들었습니다! 양파, 파푸리카 보다 쏘야에 더 잘어울리는 이 재료 활용해서 맛있는 소세지야채볶음 만들어서 반찬으로 간단한 술안주로 활용해보세요.
초급 
재료
- 재료
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5g
- 양념
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20g
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7g
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8g
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10g
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10g
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60g
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30g
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30g
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24g
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12g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18양파는 채를 썰어도 되고 사각형으로 썰어도 되고 기호에 맞게 썰어주세요. 저는 가장 표준 방식으로 가로세로 3~4cm 정도로 썰었습니다.양파 덩어리 진건 미리 뜯어놔 주시면 좋아요.
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STEP 3/18당근은 2~3mm 로 얇게 썰어주고 크기는 기호에 맞게 잘라주세요.
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STEP 4/18양념란에 적힌 재료를 한데 섞어주세요. 설탕은 처음엔 깍아서 넣어야 나중에 양념 완성후 기호에 따라 단맛을 추가 할수 있습니다.고춧가루는 중간입자 고춧가루를 사용해주세요. 간장은 볶을거니까 진간장을 활용해주세요.
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STEP 5/18굴소스를 넣어주세요.
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STEP 6/18간마늘을 넣어주세요. 기호에 따라 편마늘을 선호하시면 2~3조각을 편으로 썰어서 햄 볶을때 같이 넣어주세요.
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STEP 7/18케찹은 고봉으로 3스푼 짜서 넣어주세요.
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STEP 8/18단맛과 윤기 그리고 양념이 소세지에 잘 달라붙게 점도를 줄 물엿을 넣어주세요.
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STEP 9/18고추장을 넣어주세요.
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STEP 10/18수분감을 더해 볶는 시간을 늘여줄 물을 넣어주세요.
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STEP 11/18돈까스 소스를 넣어주세요. 우스터 소스를 넣으면 또다른 매력의 쏘야 양념을 맛볼수 있습니다.
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STEP 12/18양념을 골고루 섞어주세요.
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STEP 13/18
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STEP 14/18야채를 전부 넣고 오늘의 킥!!! 단무지를 넣어주세요.단무지는 수분많은 단무지가 아니라 이런 쫄깃쫄깃 꼬들단무지입니다! 다른 단무지는 안되고 꼭 꼬들단무지를 넣어주세요.
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STEP 15/18골고루 섞으며 1분간 볶아주세요. 꼬들단무지 매력에 한번 빠지면 쏘야는 무조건 꼬들 단무지 써먹게 될걸요~
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STEP 16/18소스를 우선 80% 만 넣고 1~2분을 볶아주세요. 볶다가 소스가 좀 모자라다 싶으면 남은 소스를 더 넣고 30~40초 더 볶아주세요.
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STEP 17/18통깨는 기호에 따라 적당히 뿌려주세요.
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STEP 18/18꼬들 단무지와 환상 케미 자랑하는 쏘야볶음! 이거 진짜 맛있으니 꼭해보세요! 소스가 남으면 쌀떡을 기름에 살짝 볶아서 양념 부어서 볶아 먹어도 진짜 맛있습니다!
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