간식레시피 /건강간식 감자요리 방풍 감자전

간식레시피 /건강간식 감자요리 방풍 감자전

강판에 감자 갈아 방풍나물 올려 감자전 부쳤어요~ 밀가루 넣지 않고 쫀득하게 부친 건강 감자간식입니다^^*

3인분

20분 이내

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재료계량법안내

감자
5개
방풍나물
50g
홍고추
2개
소금
약간
식용유
약간

조리도구

도마
조리용나이프
스텐트레이
볼
강판
프라이팬
조리용스푼
뒤집개
접시

노하우

감자 손질법
감자 조리법
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방풍나물 손질법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/7

재료 준비해 주세요~
STEP 2/7

홍고추는 얇게 썰어 주고 방풍나물은 잎사귀만 떼 내 주세요~
도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이
STEP 3/7

감자를 강판에 곱게 갈아 물과 건더기를 분리해 그릇에 담고
건더기는 면보에 담아 꾹 짜 주고 물은 전분이 가라 앉도록 10분만 두세요~
볼 , 강판
STEP 4/7

하얀 감자전분이 가라 앉으면 윗물은 따라 버리고 감자 갈은 건더기에
전분과 소금 1티스푼 넣고 골고루 섞어 감자전 반죽을 만들어 주세요~
STEP 5/7

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고 감자전반죽을 동그랗게 빚어
하나씩 올린 후 눌러가며 얄팍하게 펼쳐 모양을 잡아 주세요~
프라이팬 , 조리용스푼 , 뒤집개
STEP 6/7

감자전 윗면에 방풍나물 잎사귀와 홍고추를 올려 예쁘게 데코해 주세요~
STEP 7/7

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 방풍나물 올린 감자전이 완성됩니다

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