간단한 얼큰 계란 파개장 만들기 칼칼한 파개장 레시피
간단한 재료로 만들었지만 맛은 일품인 파개장 취향에 따라 당면을 불려 마지막에 넣어 먹어도 좋아요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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500g*2개
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넉넉히준비
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9팽이버섯은 밑둥을 제거 하고 손을 잘게 찢어 준비합니다.팽이버섯 150g
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9파향이 올라오면 고춧가루3T를 넣어 고추기름을 내줍니다. 이때 식용유가 부족해서 뻑뻑하면 추가로 식용유를 넣어 고추기름을 만들어 줍니다.고춧가루3
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STEP 6/9고춧기름을 내준 후에는 사골육수 팩을 부어 줍니다.그리고 국간장1T, 참치액1T, 다진마늘1T를 넣은 후 한소끔 끓여줍니다.사골육수 2팩 (500g*2개) 참치액1 다진마늘1 국간장1
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STEP 7/9한소끔 끓인 후에는 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다. 간이 맞으면 후추소량 넣어주고요소금,후추 소량
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STEP 8/9이제 준비한 팽이버섯과 계란물을 넣어 줍니다. 계란이 익을때 까지 끓여 준후 마무리 합니다.
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STEP 9/9추가로 당면을 준비했다면 불린당면을 넣은 후 2~3분 더 끓여 마무리 해줍니다.
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