간장치킨 만들기 닭다리살 간장조림 구이 양념 레시피 닭다리살요리 아이 방학반찬
오늘은 저녁메뉴 고민, 방학반찬 고민하는 분들께 도움되시라고 간단하고 맛있는 닭다리살 요리 보여드려요 :) 이번에 소개해 드리는 반찬 간장닭다리살 구이 레시피도 간단한데 영양가 있게 즐기실 수 있답니다 부드러운 닭다리살에 소금, 후춧가루로 밑간해서 앞뒤로 노릇노릇 굽고요. 대파향으로 풍미를 더하고 간장양념장 단짠단짠하게 입혀내면 윤기 좌르르 맛있는 간장치킨 만들기 완성! 맥주안주로도 좋고, 하얀밥에 올려 메인 밥반찬으로 먹어도 넘 맛있어요 :) 방학에 뭐먹지 저녁메뉴 뭐하지? 아이반찬 고민되신다면 닭다리살 한번 준비해 보세요 :) 아이 방학식단 저녁 메인반찬 가뿐하게 해결되실 거예요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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밑간용
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밑간용
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구울때
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구울때
- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12닭다리정육은 500g을 (큰사이즈로 4덩어리 정도) 준비했어요
흐르는 물에 문질러가며 세척해서 기름기나 핏물 등을 제거해 주고요. 키친타올로 물기를 정리해 주었어요닭껍질은 제거하지 않고 그대로 사용해 줄 거예요. 바삭바삭 튀겨내듯 구워내면 껍질부분도 맛이 좋아요 :)
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STEP 2/12물기를 제거한 닭다리살에 밑간용으로 소금 3꼬집, 후춧가루 톡톡 뿌려서 조물조물 앞뒤면을 문질러서 10분간 재워둡니다 굽기 전에 이렇게 10분 정도 마리네이드를 해 놓으면 고기에 감칠맛이 더해져서 더 맛있어요 이렇게만 구워내도 넘 맛있겠죠?ㅎㅎㅎ
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STEP 3/12
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STEP 4/12다진마늘 1T, 진간장 4T, 맛술 1T, 설탕 2T, 물엿 1T 을 넣고 섞어서 미리 양념을 만들어 주세요감칠맛을 더해주고 싶을 때는 진간장 1T를 줄이고 굴소스 1T를 넣어주셔도 좋아요
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STEP 5/12
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STEP 6/12껍질이 바삭하고 노릇하게 구워졌으면 뒤집어서 3분 정도 더 구워주세요 앞뒤로 노릇노릇 굽는 과정에서 기름이 흥건하게 나오게 될 거예요
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STEP 7/12그러면 중불로 줄여서 먹기 좋은 크기로 잘라주고 이 닭기름으로 앞뒤로 노릇노릇 닭다리살을 익혀주세요
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STEP 8/12기름 양이 제법 많이 나와서 닭기름을 소량만 남겨두고 키친타올로 정리해 주었어요
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STEP 9/12그런 다음에 썰어둔 대파를 넣고 닭다리살과 같이 볶아줍니다
고기에 대파향을 입혀주면 냄새없이 더 맛있게 드실 수 있어요 :)
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STEP 10/12닭고기에 고소한 대파향이 입혀졌다면 양념장을 부어줍니다
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STEP 11/12간장소스가 배어들 때까지 골고루 조려줍니다 윤기가 흐르면서 먹음직스러운 닭다리살 간장조림 레시피 비주얼이에요 :)
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STEP 12/12맛있게 간장소스 입혀낸 닭구이를 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성.
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