간장 돼지고기 불백 만들기
오늘 소개해 드릴 레시피는 간장 양념으로 만든 기사식당 스타일 돼지불백이에요. 고춧가루, 고추장 넣은 매콤한 제육볶음도 있지만, 아이와 함께 먹으려고 맵지 않도록 간장 제육볶음을 만들었습니다.
기름기가 적고 쫄깃한 돼지고기 앞다리살을 얇게 썰어 담백하고 부드럽게 즐길 수 있었어요. 간장 돼지고기 불백 양념에 재워 달콤 짭조름, 감칠맛 나게 완성했습니다.
온 가족 모두가 맛있게 먹을 수 있는 간장 돼지고기 불백 함께 만들어 볼까요?
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6양파는 얇게 채 썰어서 준비하고, 대파는 흰 줄기 부분을 얇게 송송 썰어줍니다. 돼지고기 앞다리살로 준비했습니다. 간이 잘 밸 수 있게 두께가 얇게 썰린 고기로 준비해 주세요. 핏물을 제거하고 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 2/6큰 볼에 돼지고기가 뭉치지 않게 풀어준 다음 손질한 대파와 양파를 담아줍니다.
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STEP 3/6먼저 설탕 1큰술을 넣어 조물조물 버무려줍니다. 설탕의 단맛이 입혀져 간이 더 잘 밸 수 있도록 해줍니다. 그다음 맛술 2큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4작은술, 후춧가루 넣어줍니다.
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STEP 4/6양념이 촉촉하게 배도록 냉장고에 30분 이상 재워둡니다.
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STEP 5/6식용유 살짝 두른 팬에 돼지고기 불백을 올려줍니다. 지글지글 소리가 나면서 익기 시작하면 뭉치는 부분이 없도록 젓가락으로 잘 풀어가며 볶아줍니다. 볶으면 고기 육즙과 양파의 수분이 나와 국물이 자작하게 생겨요. 이 수분을 날려준다는 느낌으로 볶아주세요.센불
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STEP 6/6접시에 가득 담아내고, 한식의 마무리죠! 통깨를 솔솔 뿌려주면 달콤 짭조름한 간장 돼지고기 불백 완! 성!
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