냉이 된장국/ 냉이된장국 레시피/ 냉이향 가득 구수한 된장국
이번 한주는 이렇게도 추운지~~ 아마도 봄을 기다리는 마음이 커서그런지 더 추위를 느끼는것 같네요. 주말 편안하게 보내고 계신가요?! 2월들어 바빠지기 시작하더니 요번 한주는 동분서주 몸이 하나 더 있었으면 좋겠다 싶을정도로 바쁘게 보내다보니 주말에서야 반찬 몇가지 만들었는데요. 역시나 봄이 다가와서 그런가 봄 음식이 주종을 이룹니다.
아무나 
재료
- 냉이 된장국 재료
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- 냉이된장국 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10요즘 냉이들 많이 보이죠~ 예전엔 향이 짙은 자연산 냉이가 많았었는데 냉이까지도 재배를 한다니.. 그래도 먹을건 먹어줘야죠. 냉이 많큼 손질이 귀찮은게 없어요. 뿌리와 줄기부분 불순물을 제거해주니 양이 반으로 줄어들었습니다.
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STEP 2/10흐르는 물에 깨끗이 씻어주고
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STEP 3/10
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STEP 4/10된장국을 끓일땐 육수를 사용해도 되지만 쌀뜸물을 사용하면 영양이 더 높아지는데요. 호박과 양파를 먼저넣고
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STEP 5/10
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STEP 6/10냉이된장국 양념- 쌀뜸물 3컵, 된장 1수저, 고추가루 반수저, 다진마늘 반수저
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STEP 7/10된장찌개가 한바탕 끓기시작하면 손질해놓은 냉이를 넣어주고
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STEP 8/10나머지 채소들과 두부를 투하~~예전부터 배우길 김치찌개는 푸욱~ 된장찌개는 부르르~~ 끓여내야 맛있답니다. 이렇게 한바탕 끓여주면 완성입니다.
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STEP 9/10
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STEP 10/10한주 알차게 보내셨나요~~?! 청다민 일요일엔 가급적 집에 붙어있으려 노력을합니다. 집에 딱 달라 붙어 있으려면 그에 상응한 댓가를 치뤄야하지요. 청다미 댓가는 맛있는것 만들어내는것~ 쉬려고했는데... 쩝~~ 다음주도 바쁘겠지만 쉴때많큼은 확실하게 쉬어주는 겁니다. 편안하고 넉넉하게 푸욱~쉬는 일요일되십시요.^^
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