점심메뉴 바질파스타 레시피
바질페스토 만들어 소분해두었다가 간단한 레시피로 새우넣고 파스타를 만들어먹곤 하는데요. 향긋한 바질향과 고소한 풍미, 탱글한 새우 감칠맛이 어우러져 간단하면서도 맛있는 레시피랍니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12손질된 새우살은 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 제거해 준비해 줍니다.
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STEP 3/12
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STEP 4/12끓는 물에 면을 넣고 삶아줍니다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12마늘향이 올라오면 새우를 넣어줍니다.
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STEP 7/12화이트와인 1 큰 술을 뿌려 비린내도 잡아주고 향미를 더해주고 소금, 후추 약간 뿌려줍니다.
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STEP 8/12앞뒤로 노릇노릇 구워준 뒤 반 정도는 마지막에 플레이팅 해주기 위해 덜어 담아줍니다.
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STEP 9/12삶은 면과 면수 60ml를 부어줍니다.
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STEP 10/12파스타가 볶은 재료와 어우러지면 바질페스토 3~4 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 11/12뭉치치 않게 잘 풀어 볶은 뒤 파르메산 치즈를 갈아서 넣어줍니다.
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STEP 12/12면을 돌돌 말아 담은 뒤 그 위로 구운 새우와 치즈가루, 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려주면 맛있게 완성입니다.
- 소스와 오일을 면이 흡수할 수 있도록 1분 두었다가 그릇에 담아 완성합니다.
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