4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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또는 대파
- 양념 재료
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7양미리는 길지 않게 반으로 자르고요
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STEP 3/7
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STEP 4/7양미리에 생수300ml를 붓고 썬양파를 올립니다.물 많이 넣지 마세요. 양미리 육수가 많지 않아요
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STEP 5/7
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STEP 6/7중약불로 낮춘 후 들기름과 청양 고추, 파를 넣습니다.
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STEP 7/7자작하게 조려지면 맛있는 양미리 조림 완성입니다.
- 홍게간장 대신 액젓 사용 가능하고 양미리의 비린 맛은 된장이 잡아줘요 조림은 쎈불에서 중불 약불로 조리고, 홍게간장 4T 간 잘 맞아요 양미리에서 육수가 많이 나지 않으니 물은 많이 넣지 마세요(당부)-백종원 양미리 조림보며 응용했습니다.
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