아보카도 새우 오픈 샌드위치 토스트 만드는법 아보카도 맛있게 먹는법
아보카도 무슨 맛으로 먹지? 하시는 분들을 위해 오늘은 아보카도 맛있게 먹는법으로 아보카도 새우 오픈 토스트 준비했어요 :) 저도 고소한 아보카도의 맛에 조금씩 매료되어가는 중인데요. 토스트에 올려먹어도 참 맛있더라구요 :) 작게 썰거나 으깬 아보카도에 마요네즈, 레몬즙, 소금 넣어 골고루 섞어 샐러드 만들어주고 새우 굽굽, 잎채소와 함께 토스트에 올려주면 오픈샌드위치 완성! 고소하고 부드러운 아보카도 샐러드와 짭조름한 새우의 감칠맛이 굿! 토스트 한입 베어 물면 정말 맛있어요 :) 아보카도는 과일 중에서 영양가가 매우 높고, 특히 불포화지방산 함유량이 올리브유 보다 더 높다고 알려져 있는데요. 이렇게 먹으면 건강, 맛도 좋으니 넘나 고마운 재료예요 ><ㅎㅎㅎ 그럼 아보카도 맛있게 먹는법으로 샌드위치 레시피, 손질법 까지 차근차근 남겨볼게요 :)
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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구울때
- 샐러드재료
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- 버무림 소스
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- 토핑재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11치커리는 반줌을 준비했어요. 양상추, 루꼴라 등 좋아하는 잎채소 종류로 준비해 주시면 됩니다 세척 후에는 물기를 탈탈 털고, 키친타올로 한번 더 물기를 정리해 주었어요 냉동새우 12마리는 (사진이 어디로 갔나유ㅠㅎ) 흐르는 물에 세척해서 물기를 제거해서 준비해 주세요샌드위치에 들어가는 재료들은 물기를 최대한 제거해 주시면 질퍽해지지 않아서 더 맛있게 드실 수 있어요 :)
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STEP 2/11아보카도는 구매 후 3~5일 정도 실온에서 보관하다가 진한 갈색이나 와인색으로 후숙이 되면 잘 익은 거예요
잘 후숙된 아보카도는 껍질색이 진한 갈색을 띠며 손으로 쥐었을 때 말랑하게 눌러져요 녹색이나 진한 녹색은 익지 않은 상태이니 조금 더 숙성해서 드시면 좋아요
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STEP 3/11깨끗이 세척한 아보카도는 안쪽에 있는 씨앗을 중심으로 빙 둘러가며 칼집을 넣어주고 비틀어서 반으로 잘라줍니다
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STEP 4/11가운데에 큰 씨앗이 있는데 칼을 콕 찍어서 비틀면 씨앗이 쏙 하고 빠지게 돼요
덜 후숙된 경우에는 씨가 잘 안 빠지는 경우도 있으니 후숙을 충분히 하여 사용해 주세요 :) 제가 사용한 것도 잘 빠지지 않아서 손으로 비틀어서 제거했어요 ><
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STEP 5/11아보카도 껍질 벗기는 방법은 저처럼 칼을 이용하거나 숟가락을 이용하셔도 좋아요
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STEP 6/11저는 녹갈색으로 후숙된 걸 사용하였더니 살짝 단단하게 익었더라고요 떫은맛이 없어서 깍둑썰기해서 사용했답니다 부드럽게 익은 상태라면 으깨서 사용하셔도 좋아요
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STEP 7/11볼에 깍둑썰기해 둔 아보카도를 담고, 마요네즈 1T, 상큼함을 더해줄 레몬즙 1/2T, 소금 2꼬집 넣어 감칠맛을 더해 줍니다 소금 2꼬집 넣고 맛을 보고 각자의 입맛에 맞게 간을 추가해 주세요 :) 아보카도 샐러드소스 완성!
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STEP 8/11식빵은 2장을 준비했어요. 팬에 버터 약간 넣고 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다 노릇하게 구워졌으면 접시에 덜어서 잠시 대기하고요.
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STEP 9/11
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STEP 10/11토스트 위에 아보카도샐러드 올려주고, 치커리, 구운 새우를 가지런히 올려줍니다 그런 다음에 올리브오일 살짝 두르고, 후춧가루 톡톡 뿌려 토스트레시피 맛있게 완성해 주세요 :)
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STEP 11/11맛과 건강까지 놓칠 수 없는 샌드위치 레시피. 여기에 우유나 커피와 곁들여 먹으면 넘 맛있어요 >
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