홍진경 비지찌개 레시피
유튜브에서 홍진경 님의 청담동 김치 콩비지찌개 레시피를 보고 만들어봤어요
3인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 주재료
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찌개용
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메주콩
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6콩은 전날 미리 10시간 이상 불려서 준비해 주세요
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6
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STEP 5/6고춧가루와 참치액을 넣고 3분 정도 볶아 고기를 마저 익혀주세요
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STEP 6/6고기가 거의 다 익으면 비지를 모두 넣고 취향에 맞게 물1~2컵 정도로 농도를 맞춰주세요한소끔 끓어 재료들이 잘 어우러지면 김치 국물로 간을 맞춰주세요
- 홍진경님처럼 비지를 일부러 조금 덜 갈았더니 구수해서 좋긴한데 콩의 식감 때문에 김치의 식감이 덜 느껴져서 아쉬웠어요.
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