당면 국물떡볶이 레시피 가래떡 쌀떡볶이 당면볶이 만들기
저희 집 아이들이 별미 식사 메뉴로 대표적인 떡볶이입니다. 특별히 아이들이 밀떡보다는 쫀득한 쌀떡을 좋아하여 집에 남아있는 가래떡을 한 입 크기로 송송 썰어 활용해 보았어요. 둘째는 분모자를 비롯한 당면을 넣는 것을 좋아하여 오늘은 국물 가득하게 잡아 양념을 만들어 먹음직스러운 넓적당면을 추가해 당면 떡볶이로 만들어 보았더니 아이들이 너무 맛있게 먹었답니다. 어육 함량 높은 어묵과 쌀떡 푸짐하게 넣으니 한 끼 식사 대용으로도 손색없이 든든했고요. 여기에 삶은 달걀도 추가해서 국물과 함께 떠먹으면 꿀맛인 거 아시죠. ^^ 요즘은 시판 밀키트 떡볶이로 간편하게 만들 수 있는 다양한 제품이 많이 나오지만 아이들이 엄마표 떡볶이를 더 좋아하여 직접 만들어주고 있는데요. 간단하게 코인 육수로 감칠맛 나는 육수 우려 집에서도 어렵지 않은 방법으로 후다닥 누구나 만들 수 있는 레시피로 국물 가득 양념으로 추가 재료 다양하게 곁들일 수 있는 국물 쌀떡볶이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념소스 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11물 700ml에 코인 육수 2알 넣고 육수를 만들어 줍니다. 멸치 다시마 육수 700ml 정도 맞춰 준비해도 좋고요. 위와 같이 시판육수용 코인으로 간단하게 만들어 주셔도 좋습니다. 코인 육수가 녹으며 물이 끓어오를 때까지 끓여줍니다. 국물 많은 떡볶이인지라 육수베이스로 만들면 훨씬 감칠맛 나게 드실 수 있어요.
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STEP 2/11육수를 내는 사이 재료를 썰어 준비합니다. 대파 1대 큼직하게 썰어주고요. 어묵은 취향에 따라 1~2장 준비해 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다. 추가로 달큼한 양배추도 준비했어요. 양배추 대신 양파 등 취향껏 야채 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 3/11냉동실에 있던 가래떡을 해동시킨 뒤 한입 쏙쏙 먹기 좋은 크기로 썰어 준비했어요. 저희 집식구들은 쌀떡으로 만드는 것을 좋아해서 늘 쌀떡볶이로 만들고 있어요. 떡국 떡도 좋고요. 일반 쌀떡볶이용 떡이나 밀떡 등 취향껏 준비합니다.
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STEP 4/11물에 한 번 가볍게 헹굼 세척해 주었어요.
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STEP 5/11오늘은 당면 떡볶이로 먹음직스러운 넓적당면을 준비해 미리 불려주었습니다. 미리 이렇게 불린 후 넣어주어야 국물을 너무 빨아드리지 않고 맑은 국물로 함께 부드럽게 섭취할 수 있어요.
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STEP 6/11고춧가루 2 큰 술 진간장 2 큰 술 고추장 1 큰 술 설탕 2 큰 술 물엿 2 큰 술 후춧가루 0.5 작은 술 끓어오른 육수에 위 분량의 고추장 양념재료를 넣고 고루 섞어 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 7/11떡부터 넣고 떡이 말랑해질 때까지 먼저 끓여주세요. 떡에 양념이 쏙 배기 위에 먼저 넣어주는 것이 좋아요.
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STEP 8/11다음 불린 당면과 어묵을 넣어줍니다.
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STEP 9/11보글보글 끓어오르도록 저어가면서 끓여줍니다. 4~5분가 끓여주도록 해요.
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STEP 10/11마지막으로 남은 야채인 대파와 양배추를 넣고 1분가량 가볍게 끓여 완성해 줍니다.
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STEP 11/11짜지 않고 육수로 베이스 한 감칠맛 나는 국물 덕분에 저는 쫀득한 떡 하나씩 올려 떠먹는 맛이 일품이었어요. 꾸덕꾸덕한 떡볶이도 좋지만 이렇게 추가 재료 듬뿍 넣고 끓이는 것도 맛있게 완성할 수 있답니다.부드러운 면인 당면 넣어 주니 저희 집 둘째가 특히나 너무 맛있게 먹었고요. 순대나 튀김 등 곁들여 먹기 좋아요. 남은 국물에 밥도 볶아먹을 수 있을 정도로 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 떡볶이 레시피로 별미 식사 또는 간식으로 맛있게 즐겨보세요!
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