평생 써먹는 전자렌지 계란찜 만드는법 계란찜 시간 달걀찜 레시피 뚝배기 계란찜
안녕하세요 김진옥입니다. 국민반찬 계란찜은...정말 너무 자주 해먹는 요리죠!!! 저는 계란찜..전자렌지로 자주 해먹습니다. 그냥...갑자기 해먹을 요리 없을때..뚝딱 쉽잖아요~~ 오늘은 평생 써먹는 계란찜 초보자분들을 위해서 쉽게..맛있게 만드는법
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료 (1~2인분)
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1종이컵 정도
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1/4T정도
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1/2T정도 /생략가능
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완두콩알만큼 /생략가능
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4계란3개 풀어줍니다. 부드러운 식감을 원하시면 계란을 체에 한번 걸러주면 되는데요. 그냥 잘 풀어서 물의 양만 잘 맞추면 충분히 부드러운 맛이 난답니다. 계란찜에 혹시 다진마늘 넣어보셨나요? 다진마늘 소량 넣으면 비린맛도 잡고 풍미도 좋답니다. 다진마늘 완두콩알만큼 넣고요 다진파1T.다진당근1/2T정도 넣어줍니다. 다진파.다진마늘.당근 모두 생략가능합니다. 여기에 제가 꼭 계란찜에 넣는것이 있습니다. 깨를 갈은것을 넣어주는데요 깨를 넣으면 나중에 씹히는 식감도 좋고 고소한 맛이 난답니다. 깨를 1/3T정도 넣고요 더 넣어도 되세요. 고운소금1/4T~1/5T정도 넣은후 물200ml 넣고 잘 섞어줍니다. 참기름은 지금 넣어도 되고요 마지막에 전자렌지 돌린후 넣어도 됩니다. ***계란찜에 계란과 물의 양을 1:1비율로 넣어야 부드러운 맛이 난답니다.
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STEP 2/4뚜껑을 덮고 전자렌지에 4분 돌려줍니다. **만약 일반 그릇에 담아주시는 경우라면 랩을 씌어서 젓가락으로 숨구멍 두세군데 찔러준후 넣어주세요.
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STEP 3/44분 돌린후 꺼내서 그릇을 한번 흔들어준후 다시 전자렌지에 넣고 1분~2분정도 돌려줍니다. 렌지 성능이나 용기의 두께나 재질에 따라 돌리는 시간 조절해주세요!!!
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STEP 4/4완성이 되면 참기름 뿌려서 드시면 됩니다.
- **밥숟가락 계량입니다.
**부드러운 맛을 원하면 계란을 푼후 체에 한번 걸러 주세요.
**소금을 조금 적게 넣고 새우젓이나 참치액을 넣어도 됩니다.
**식당에서 나오는 계란찜을 원하면 계란풀때 조미료 살짝 넣거나 물대신 멸치다시마육수를 부어주시면 됩니다.
**전자렌지 4분 돌린후 꺼내서 용기 한번 흔들어준후 다시 전자렌지 넣고 1~2분정도 더 돌리는데요 렌지 성능이나 용기의 뚜께나 재질에 따라 돌리는 시간 조절하시면 됩니다. 저는 4분후 2분 더 돌렸습니다.
** 계란찜에 다진파.다진마늘.다진당근 모두 생략가능합니다.
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