오뎅볶음

오뎅볶음

남녀노소 어른아이 할것없이 좋아하는 국민반찬 오뎅볶음입니다.

2인분

15분 이내

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오뎅볶음재료계량법안내

사각어묵
4장
양파
1/2
올리브유
1스푼

식용유대체가능
간장
1스푼
굴소스
1스푼
청양고추
1개
물엿
1스푼
통깨
1스푼
후추
톡톡
간마늘
1스푼
매실청
1스푼

설탕 대체가능

조리도구

채반
전기포트
도마
조리용나이프
볶음팬
숟가락
요리스푼
접시

노하우

양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
간장 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

사각어묵4장을 체에받쳐 뜨꺼운물로 부어줍니다. 불순물도 제거하고 어묵을 부드럽게 만들기위해서 입니다.
채반 , 전기포트
STEP 2/9

물기가 빠지면 어묵을 둥글게 말아서 얇게 썰어주세요 그러면 보기도 예쁘고 식감도 더 쫄깃해요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

청양고추1개와 양파반개를 썰어 준비해둡니다.
STEP 4/9

올리브유.간장.간마늘.굴소스.매실청을 넣고 살짝 약한불로 끓여주세요
볶음팬 , 숟가락
STEP 5/9

보글보글 끓으면 후추도 톡톡 넣어주세요
STEP 6/9

양파를 먼저 넣고 어묵도 넣어줍니다.
요리스푼
STEP 7/9

청양고추도 넣어 볶아준뒤 물엿 한스푼 넣어주세요
STEP 8/9

마지막으로 불을 끄고 통깨도 한스푼 넣어주세요.
STEP 9/9

어묵볶음 완성입니다.
접시

: 어묵을 체에받쳐 뜨거운물을 부어주시면 이물질도 제거되고 어묵도 부드러워 집니다.

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