돌아기 소고기무국 아빠표 초간단 저염 무염레시피

돌아기 소고기무국 아빠표 초간단 저염 무염레시피

무 제철을 맞이해 소고기무국을 끓여봤어요 제철무를 이용하니 무의 단맛도 좋더라구요! 소고기를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 소고기무국입니다~

3인분

15분 이내

아무나

쩡약

[더보기] 초간단 아빠표 유아식 레시피를 올립니다. 함께 건강한 유아식 만들어봐요

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STEP 1/4

먼저 육수를 만들어주세요 미지근한 물에 다시마 1장을 넣고 10분간 우려줍니다
다시마1장
냄비
중불
다시마는 뜨거운 물에서 오래 끓이면 쓴 맛이 강해지고 육수도 강해지니 참고해주세요
STEP 2/4

다시마를 제거한 후, 손질된 멸치를 다시팩에 넣어 끓여주세요
육수용 멸치 8마리
냄비
중불
STEP 3/4

그 사이 무와 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라주시고, 소고기도 키친타올을 이용해 핏물을 살짝 제거해주세요.
무 100g, 양파 1/4개, 소고기 40g
도마 , 조리용나이프
- 무의 중간부분이 단단하고 아삭해서 무국 끓일 때 좋은 부위에요!
- 소고기 핏물을 너무 많이 제거해주시면 철분 양이 줄어들 수 있으니 주의해주세요
STEP 4/4

만들어진 육수에 손질된 재료를 넣고 팔팔 끓여주세요
국자 , 국그릇
오래 푹 익힐수록 무의 단맛이 우러나와 맛있어요

: - 무는 중간부위를 이용해주세요. 중간 부위가 단단하고 아삭해서 무국 끓일 때 좋은 부위에요

- 다시 육수를 우릴 땐, 미지근한 물에 10분 정도만 담가주세요. 뜨거운 물에 우릴 시에 쓴 맛이 나고 탁해 질 수 있어요

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